MENù PIZZERIA
𝓟𝓲𝔃𝔃𝓮 𝓼𝓹𝓮𝓬𝓲𝓪𝓵𝓲
“La pizza è un concetto evoluto: è il cerchio perfetto che accoglie il caos degli ingredienti” – Alessandro Baricco
LA COTTA
Base rossa con pomodoro bio della Campania e fior di latte. In uscita: prosciutto cotto Praga e granella di tarallo napoletano per una nota croccante irresistibile
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 10
FOCU MEU
Base vellutata di pomodoro giallo e fior di latte, arricchita da salamino artigianale e ’nduja. In uscita: peperone fritto per una nota dolce ma piccante, bilanciata dal tocco amaro delle olive nere
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 12
ITALIA
Base rossa con pomodoro bio della Campania e fior di latte che accolgono il pregiato prosciutto crudo di Faeto stagionato 18 mesi. Completano il profilo rucola e scaglie di Grana, con un tocco di riduzione di rucola
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 12
LA FUMATA
Base rossa con pomodoro bio della Campania con fior di latte e scamorza affumicata. In uscita, il cuore cremoso di una burrata affumicata si fonde con la croccantezza del bacon fritto. Un gioco di consistenze e fumi irresistibile
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 12
NAPOLETANA
Base rossa con doppio pomodoro bio della Campania condita da fior di alici, olive leccine e capperi
Allergeni presenti: 1,4,7
PREZZO € 11
𝓟𝓲𝔃𝔃𝓮 𝓼𝓹𝓮𝓬𝓲𝓪𝓵𝓲
DA MAMMA ANGELA
Base vellutata di zucchine e fior di latte, arricchita dalla croccantezza delle verdure gratinate. In uscita, filetto di tonno e olive leccine per un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità
Allergeni presenti: 1,4,7
PREZZO € 12
A'MURTAZZA
Base fior di latte arricchita fuori dal forno con veli di Mortadella Alcisa Due Torri, stracciatella pugliese e una pioggia di granella di pistacchio tostato. Delicata, vellutata e irresistibile.
Allergeni presenti: 1,7,8
PREZZO € 13
U'CASEDDHU
Base fior di latte arricchita fuori dal forno con veli di Capocollo di Martina Franca e burrata fresca. A completare dei pomodorini secchi e una nota tostata del tarallo ai cereali.
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 12
PUGLIESE
Base fior di latte con salsiccia e ’nduja, accompagnata dal sentore amarognolo delle rape e della rucola fresca. Il tocco finale? Olive leccine e la croccantezza del nostro pan profumato artigianale.
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 13
TRICK TRACK
Base fior di latte condita con bombette filanti allo speck, scamorza e crema di pistacchio esaltate da stracciatella e granella di pistacchio per dare freschezza e croccantezza a ogni morso.
Allergeni presenti: 1,7,8
PREZZO € 12
L'IMPICCATA
Base fior di latte e caciocavallo fuso, guarnita con gherigli di noci. Ti consigliamo di provarla con il nostro miele e pepe macinato per un contrasto dolce-salato indimenticabile ( a scelta)
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 12
A MORTE TU PURPU
Base fior di latte con un leggero sapore di mare attraverso un polpo tenero e melanzane fritte croccanti. In uscita, una nuvola di stracciatella fresca, pomodori secchi e rucola
Allergeni presenti: 1,7,14
PREZZO € 14
BUFALINA
base fior di bufala arricchita dalla dolcezza dei datterini gialli e rossi. In uscita, una morbida bufala centrale a crudo e rucola fresca
Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 11
𝓟𝓲𝔃𝔃𝓮 𝓬𝓵𝓪𝓼𝓼𝓲𝓬𝓱𝓮
MARGHERITA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 6
MARINARA
Pomodoro campano bio, aglio, origano, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1
PREZZO € 5
PATAPIZZA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 8
4 STAGIONI
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Praga Coati, carciofi sott’olio, funghi, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7,12
PREZZO € 8
4 FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata, provola, grana a scaglie, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 9
CONTADINA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 9
CAPRICCIOSA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Praga Coati, funghi, carciofi, alici, capperi, olive, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,4,7,12
PREZZO € 10
COTTO E FUNGHI
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Praga Coati, funghi, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 8
DIAVOLA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 7
SALSICCIA E FUNGHI
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, salsiccia di maiale, funghi, basilico, olio evo Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 8
TONNO E CIPOLLA
Pomodoro campano bio, mozzarella fior di latte, tonno a filetto, cipolla Allergeni presenti: 1,7
PREZZO € 9